Солодко-гострий перцево-ананасовий сальса | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій очищеного від шкірки свіжого ананаса, нарізаного товщиною 1/2 дюйма
• 2 великі червоні та / або зелені солодкі перці, посіяні і посічені
• 1-дюймовий солодкий лук (наприклад, Відалія або Валла-Валла)
• ¼ склянка абрикосового варення
• 2 столові ложки рисового оцту
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• ¼ чайна ложка меленого перцю
• ¼ соус з гострим перцем у пляшках

Напрямки

• Крок 1

  Подрібніть ананас, солодкий перець і цибулю на стійці незакритого грилю безпосередньо на середньому вогні протягом 10-12 хвилин або до тих пір, поки солодкий перець трохи не обсмажиться, обернувшись один раз. Перекладіть ананас і овочі на обробну дошку; трохи охолодити і крупно нарізати.

• Крок 2

  Тим часом у середній каструлі з’єднайте варення, оцет, сіль, корицю, пряний перець і гострий солодкий перець. Готуйте і перемішайте на плиті на повільному вогні протягом 3 - 5 хвилин або поки варення не розтане. Додайте в каструлю нарізаний ананас, солодкий перець і цибулю і перемішайте. Подавайте теплим або при кімнатній температурі над м'ясом на грилі або птицею. Робить шість порцій на 1/3 чашки.

Факти харчування

На порцію: 84 калорії, (0 г насичених жирів, 0, 1 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 105 мг натрію, 20, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 14 г цукру, 0, 8 г білка.