Рагу з солодкого картопляно-арахісового масла | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 кілограми солодкої картоплі, очищеної від шкірки і порізаної на 1 дюймові шматочки
• Курячий бульйон із зменшеним вмістом натрію на 32 унції
• 1 ½ склянки подрібненого червоного солодкого перцю
• 1 склянка подрібненої цибулі
• 1 склянка води
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки гарбузового пирога
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 14 унції можна несолодкого кокосового молока
• ⅓ склянка вершкового арахісового масла
• ⅓ чашка томатної пасти
• Подрібнений арахіс
• Порізаний свіжою кінзою
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  У повільній плиті 4-6 до 6 літрів поєднуйте перші 10 інгредієнтів (через подрібнений червоний перець). Накрийте кришкою і готуйте на низькому повітрі протягом 6 - 7 годин або на високому протягом 3 - 3 1/2 години.

• Крок 2

  Використовуйте картопляну кашку для грубого збивання суміші. Якщо ви використовуєте низький, перейдіть до високого. Перемішайте наступні три інгредієнти (через томатну пасту). Накрийте кришкою і готуйте ще 30 хвилин. Верхню порцію з арахісом та кінзою. Подавати з вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 342 калорії, (9 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 683 мг натрію, 37 г вуглеводів, 7 г клітковини, 10 г цукру, 9 г білка.