Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
За допомогою шкірки овочів зніміть шкірку з апельсина смужками, обережно, щоб не видалити білу шкірку. У 6-кварцовій голландській духовці поєднуйте вино, воду, 1/2 склянки цукру, палички кориці, мускатний горіх, гвоздику та смужки апельсинової цедри. Доводимо до кипіння на середньо сильному вогні, помішуючи до розчинення цукру.
-
За допомогою великої ложки або щипців обережно додайте до винної суміші половинки груші, переконуючись, що груші занурені у винну суміш. (Додайте додаткове вино, якщо груші не повністю покриті рідиною.) Тушкуйте, накривши кришкою, 15-20 хвилин або поки груші не варяться, але все ще міцні, перевертаючи половинки груші кожні 5 хвилин. За допомогою щілинної ложки вийміть груші з варильної рідини; переносити, відкладати.
-
Проваріть варити рідину, не охоплену кришкою, на середньо-сильному вогні протягом 10-15 хвилин або поки рідина не зменшиться наполовину (приблизно 1-1 / 4 склянки). Процідіть рідину через сито з дрібної сітки. Розмішати вершкове масло до розплавлення. Тримати теплим.
-
Тим часом для поленти у великій каструлі з’єднують молоко, 3 столові ложки цукру та сіль. Доведіть просто до кипіння. Повільно додайте поленту, постійно помішуючи. Зменшіть тепло до низького. Готуйте і перемішуйте протягом 5 - 10 хвилин або до поленти бажаної консистенції. Зняти з вогню. Перемішайте кленовий сироп.
-
Для подачі ложкою суміш поленти розкладіть у вісім неглибоких десертних мисок. Поверх поленти у кожній мисці з грушею, наполовину викладеною вгору. Викладіть винну суміш на груші. Подавайте негайно.
Примітка редактора:
Шукайте поленту для швидкого приготування за цим рецептом. Якщо ви використовуєте грубу поленту, збільшуйте час готування до 30-40 хвилин, помішуючи досить постійно.
Факти харчування
На порцію: 480 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 27 мг холестерину, 91 мг натрію, 81 г вуглеводів, 7 г клітковини, 46 г цукру, 8 г білка.
