Солодкі темно-вишневі та мигдалеві коржі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 ⅔ склянки борошна універсального призначення
• ½ склянки гранульованого цукру
• 2 ½ чайної ложки розпушувача
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки холодного масла, порізати
• 1 склянка пряника або кислого молока *
• ¾ склянки сушеної черешні, крупно нарізаної
• ¾ склянки нарізаного мигдалю
• ½ чайної ложки мигдалевого екстракту
• Цукрова пудра

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Вирівняти два листки для випічки пергаментним папером; переносити, відкладати. У великій мисці з’єднайте борошно, гранульований цукор, розпушувач, харчову соду та сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте шматочками вершкового масла, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Зробіть лунку в центрі борошняної суміші; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте крихту, вишню, мигдаль та екстракт мигдалю. Додайте до борошняної суміші відразу всі суміші кефіру. Перемішуйте до тих пір, поки не з’єднаються.

• Крок 3

  Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити тісто, склавши і обережно натискаючи на 10 - 12 ударів або поки тісто майже не стане гладким. Розділіть тісто навпіл. Обмажте або злегка розкачайте кожне тісто наполовину в 7-дюймове коло, товщиною приблизно 1/2 дюйма. Розріжте кожне коло на вісім клинів.

• Крок 4

  На підготовлені листи для випічки викладіть тестові клинки. Випікайте близько 15 хвилин або до того часу, поки коржі не стануть золотистими зверху. Переведення на дротяні стійки. (Щоб прослужити сьогодні, пропустіть кроки 5 та 6 та продовжуйте, як вказано в кроці 7.)

• Крок 5

  Охолоджуйте булочки повністю. Помістити в герметичну ємність; обкладинка. Заморожуйте до 1 місяця.

• Крок 6

  Розігрійте духовку до 300 ° F. Загорніть заморожені коржі у фольгу. Випікайте 15-20 хвилин або до нагрівання.

• Крок 7

  Пил з цукровою пудрою. Подавати теплим.

*Порада:

Щоб зробити 1 склянку кислого молока, помістіть 1 столову ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну чашку. Додайте достатньо молока, щоб зробити 1 склянку загальної рідини; розмішати. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 211 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 16 мг холестерину, 226 мг натрію, 31 г вуглеводів, 1 г клітковини, 14 г цукру, 4 г білка.