Фаршировані курячі грудки | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 половинки курячої грудки без шкіри без кісток (близько 1 фунта)
1 баночку нарізаних грибів 2, 5 унції, злити
½ склянки дрібної сухих сухарів
½ чайної ложки шавлії, подрібненої
¼ чайна ложка сушеного майорану, подрібненого
Натріть часникову сіль
Даш чорний перець
2 столові ложки курячого бульйону
½ склянки курячого бульйону
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка сухого білого вина

Напрямки

Крок 1
Промийте курку і обсушіть. Помістіть кожну половинку курячої грудки між 2 листами пластикової упаковки. Працюючи від центру до країв, злегка забийте плоскою стороною м'ясного молотка до товщини 1/8 дюйма. Переносити, відкладати.
Крок 2
У невеликій мисці змішуємо разом гриби, сухарі, шавлія, майоран, часникова сіль, чорний перець і 2 столові ложки курячого бульйону. Ложкою одну четверту частину суміші викладіть на короткий кінець кожної курячої грудки. Складіть довгі сторони курки і згортайте в спіраль, починаючи з короткого краю. Закріпіть дерев'яними зубочистками. Помістіть у кухонну плиту на 4–6 літрів і додайте 1/2 склянки курячого бульйону або запасу.
Крок 3
Зафіксуйте кришку на місці. Поставте регулятор тиску на вентиляційну трубу (якщо у вас плита першого покоління). На сильному вогні доведіть плиту до тиску. Зменшіть тепло достатньо, щоб м'яко підтримувати регулятор тиску і тиску; варити 5 хвилин.

Крок 4
Швидке звільнення тиску. Обережно зніміть кришку. Вийміть курку на блюдо, що подається; тримати теплим.
Крок 5
Для соусу процідіть рідину в плиті через сито; повернути рідину в плиту. У невеликій мисці перемішайте кукурудзяний крохмаль і вино. Додайте рідину в плиту. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Подавати соус поверх курки. Робить 4 страви основної страви.