Суп з цибулею з алфавітом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

¼ склянка вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибуля Vidalia, тонко нарізана (1 склянка)
1 великий цибуля-порей, біла частина тонко нарізана (1/2 склянки)
1 пучок зеленої цибулі, тонко нарізаний (1/2 склянки)
2 склянки свіжого або замороженого очищеного горошку
4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
4 склянки води
1 чашка невеликих сушених макаронних виробів (у формі алфавіту або acini di pepe)
1 чайна ложка кошерної солі
1 лимон, соковитий (3 ст.л.)
1 склянка розірваного листя базиліка
8 скибочок закваски хліба
3 унції сиру шрифту, подрібненого
Лимонний сметана Топпер

Напрямки

Крок 1
Розігрійте бройлер. У голландській духовці на 4 літри нагріваємо масло та оливкову олію на середньо-низькому вогні, поки масло не розплавиться. Додати лук цибулі Vidalia; перемішати до покриття. Обкладинка; варіть 15 хвилин до напівпрозорого і м’якого, періодично помішуючи. Натріть цибулю-порей і зелену цибулю. Готуйте, накривши кришкою, ще 10 хвилин або до пом'якшення цибулі-порей. Перемішати горох. Додайте курячий бульйон, воду, макарони та сіль. Довести до кипіння. Зменшити тепло. Прокип’ятити, відкрити 5 хвилин. Перемішайте лимонний сік і листя базиліка.
Крок 2
Зверху скибочки хліба з закваски з сиром шрифту. Викладіть на форму для випічки. Відварюйте 3 - 4 дюйми від вогню протягом 1 - 2 хвилин або поки сир не розплавиться. Зверху суп з шматочками хліба. Подавайте з лимонним сметанним кремом.

Факти харчування

На порцію: 352 калорії, (8 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 37 мг холестерину, 715 мг натрію, 34 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 11 г білка.