Шпинат-абрикосовий салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 склянок розірваного свіжого попередньо вимитого дитячого шпинату
• ⅓ чашка кураги, нарізана
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 зубчик часнику, тонко нарізаний або подрібнений
• 4 чайні ложки бальзамічного оцту
• Сіль
• Щойно мелений чорний перець
• 2 столові ложки подрібненого мигдалю, підсмажений

Напрямки

• Крок 1

  За бажанням видаліть стебла шпинату. У великій мисці поєднуйте шпинат і абрикоси; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Варіть і розмішайте часник в гарячому маслі до золотистого. Розмішайте бальзамічний оцет. Довести до кипіння; зняти з вогню.

• Крок 3

  Додайте в сковороду шпинат-абрикосову суміш. Поверніться до тепла і киньте суміш на сковороді близько 1 хвилини або поки шпинат просто не в'яне.

• Крок 4

  Перекладіть суміш на блюдо для подачі. Приправити за смаком сіллю і перцем. Посипте мигдалем. Подайте салат негайно. Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 91 калорій, (1 г насиченого жиру, 0 мг холестерину, 146 мг натрію, 9 г вуглеводів, 7 г клітковини, 3 г білка.