Гострі гамбургери з яловичини та квасолі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 збитий яєчний білок
½ 15-унційна банка (3/4 склянки) бобів пінто, осушених і пюре
¼ склянка м'яких сухарів з цільної пшениці
¼ склянка дрібно нарізаної селери
1 столова ложка консервованого нарізаного кубиками зеленого перцю чилі або 1 чайна ложка подрібненого консервованого перцю жалапено
⅛ чайна ложка часникового порошку
1 фунт пісного яловичого фаршу
4 8 дюймові борошняні коржі, наполовину
8 листя салату
1 склянка сальси

Напрямки

Крок 1
У великій мисці для змішування з’єднайте яєчний білок, квасолю, сухарі, селеру, перець чилі і часник. Додати яловичу фарш, добре перемішати.
Крок 2
Формуйте м'ясну суміш у вісім овальних котлет товщиною 1/2 дюйма.
Крок 3
Помістіть котлети на неопалювану стійку сковороди з бройлерами. Збивайте 4 дюйми від вогню протягом 12-14 хвилин або до термометра, який читається моментально, вставленого в бік гамбург, реєструє 160 градусів, повернувши один раз.
Крок 4
Для подачі покладіть листя салату і бургер в центр кожної половинки тортили. Залийте 1 столовою ложкою сальси. Кінці тортилії піднесіть вгору і над бургер. Посипте ще однією столовою ложкою сальси. Робить 8 порцій.

Поради

Готуйте котлети, але не готуйте. Загорніть гамбургери окремо в морозильну папір або фольгу і помістіть у герметичну ємність для морозильної камери або поліетиленовий пакет. Запечатуйте, наклейте етикетки та заморожте сирні пиріжки з м'яса. Для використання повністю відтайте в холодильнику на ніч. Готуйте, як вказано вище.