Палтус копчений перець | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта свіжого або замороженого палтуса, риби-меч або акули, нарізати товщиною 1 дюйм
• 2 консервовані перці чилі, перець чилі в соусі адобо
• 2 столові ложки соусу алобо
• 1 середній червоний солодкий перець, нарізати
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 2 зубчики часнику, навпіл
• ¼ чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. При необхідності наріжте рибу на 4 шматки порції. Для маринаду в ємності з блендером з’єднуйте перець чипотер, соус алебо, солодкий перець, сік лайма, орегано, часник. Накрийте кришкою і змішайте до повного очищення. Перекласти половину маринаду в неглибокий посуд; відкладіть залишився маринад.

• Крок 2

  Додайте в блюдо рибні стейки, ложкою частину маринаду над рибою. Накрийте і маринуйте при кімнатній температурі 30 хвилин.

• Крок 3

  Злийте рибу, відкинувши маринад. Рибу посипати сіллю. Рибу на грилі обсмажуйте на змащеній стелею незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 8 - 12 хвилин або до тих пір, поки риба легко не пластівці, коли випробовуєте виделкою, повернувши один раз на половину гриля. Нагрійте зарезервований маринад і подайте як соус з рибою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 199 калорій, (1 г насиченого жиру, 55 мг холестерину, 284 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 36 г білка.