Skillet chipotle chorizo ​​and bean dip | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій сирої ковбаси чорізо, зняті оболонки, якщо такі є
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 15 унцій можна чорну квасолю, промити і злити
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
• 1 - 2 чайні ложки подрібнених консервованих перців чипотле в соусі адабо
• 1 15 унцій можна перетерти боби, промити і процідити
• ½ склянки подрібненого сиру Монтерей Джек з перцем халапеньо (2 унції)
• Вапняні клини
• Тортильозні чіпси у формі совок

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 ° F. У приправленій або щедро змащеній 8–9-дюймовою чавунною сковородою готуйте ковбасу, цибулю та часник на середньому сильному вогні, поки ковбаса не стане коричневою, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Видаліть суміш зі сковороди; стік на паперові рушники.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте чорну квасолю, помідори, кінзу, перець чиполе та ковбасну суміш. В іншій середній мисці розімніть боби пінто; поширити в тій же чавунній сковороді. Зверху покласти томатну суміш і посипати сиром.

• Крок 3

  Випікайте близько 15 хвилин або поки сир не стане золотистим і суміш не стане бульбашковою. Подавайте занурення з вапняними клинами і чіпсами тортилли.

Повільний напрямок плити:

Готуйте томатну суміш за інструкцією, використовуючи будь-яку середню сковороду для приготування ковбасної суміші. Розкладаємо пюре в квасолі з 1/2-квартною повільною плитою; зверху покласти томатну суміш і посипати сиром. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 4 годин або на сильному вогні протягом 2 годин або до появи бульбашок. Подавайте за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 127 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 16 мг холестерину, 398 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 1 г цукру, 8 г білка.