Шиплячий рис з креветками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 склянки вареного рису
12 унцій свіжих або заморожених очищених та розроблених середніх креветок
2 столові ложки соєвого соусу
4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка рисового оцту або білого оцту
2 чайні ложки цукру
½ чайної ложки миттєвих гранул курячого бульйону
Олія для приготування їжі або вкорочення для смаження з жиром
1 столова ложка олії
1 зубчик часнику, фарш
1 великий солодкий червоний або зелений перець, нарізаний шматочками 1/2 дюйма (1-1 / 3 склянки)
4 зелені цибулі, зміщені на шматочки 1/2 дюйма (3/4 склянки)
3 середніх моркви, тонко нарізаних квітками моркви або нарізаними тонко нарізаними кружечками (1-1 / 2 склянки)
2 склянки свіжих стручків гороху або один 6-унційний пакет заморожених стручків гороху, розморожені

Напрямки

Крок 1
Для рисових пиріжків розкладіть рис на змащеній каструлею з батоном 8х4х2 дюйми. Виверніть на форму для випічки. Випікайте в незакритому вигляді в духовці 300 градусів F протягом 1-1 / 2 до 2 годин або до висихання. Остудіть рис і розламіть на 2-дюймові шматочки. Переносити, відкладати. Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Для соусу в середній мисці змішуємо соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, оцет, цукор, гранули курячого бульйону та 1 склянку води. Переносити, відкладати.
Крок 2
У воку або 3-кварцовій каструлі нагрійте 1-1 / 2 - 2 дюйми олії до 365 градусів F. Смажте рисові пиріжки, кілька за один раз, протягом 40 - 60 секунд або до світло-коричневого та хрусткого кольору, перевернувшись один раз. Злийте на паперові рушники. Помістіть на жароміцну тарілку. Зберігайте тепло в духовці 300 градусів F, готуючи суміш для креветок.
Крок 3
У велику сковороду налийте 1 столову ложку олії. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Обсмажуємо часник в гарячому маслі протягом 15 секунд. Додати перець і цибулю; перемішати смажити приблизно 1-1 / 2 хвилини або до хрусткої м’якості. Видалити. Додати моркву; перемішати-обсмажити 3 хвилини. Додати свіжі або розморожені стручки гороху; перемішати смажити близько 1 хвилини або до хрусткої м’якості. Видалити. Додати креветки. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки креветки не стануть рожевими. Висуньте креветки з центру. Перемішати соус. Додайте соус до центру сковороди. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Поверніть овочі на сковороду. Перемішайте всі інгредієнти, щоб покрити соусом. Для подачі розкладіть смажені рисові пиріжки на 4 тарілки. Ложку гарячої суміші креветок зверху. Робить 4 порції.