Шиплячий сом з хрусткою соломою | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 - 1, 25 фунта свіжого або замороженого філе сома, товщиною від 1/2 до 3/4 дюйма
1 рецепт м’яти перцевої м’яти (див. Рецепт нижче)
1 яйце, збите
2 столові ложки води
¼ чашка жовтого кукурудзяного борошна
1/2 середнього поблано перцю, насіння і дрібно нарізаного (1/3 склянки)
2 столові ложки дрібної сухих сухарів
2 столові ложки тертого сиру пармезан
¼ чайна ложка солі
¼ склянка борошна універсального призначення
3 столові ложки олії
Лимонні клини

Напрямки

Крок 1
Розморожена риба, якщо її заморожена. Наріжте на чотири порції, якщо потрібно. Переносити, відкладати. Підготуйте перець з м’яти перцем за 30 хвилин до часу подачі. Накрийте кришкою і остудіть.
Крок 2
У неглибокій посуді з’єднайте яйце і воду. В іншому неглибокому блюді з'єднайте кукурудзяну муку, нарізаний перець, панірувальні сухарі, сир пармезан і сіль. Помістіть борошно в третій неглибокий посуд. Кожен шматок риби занурте в борошно, потім в яєчну суміш, потім рівномірно обмажте кукурудзяною сумішшю.
Крок 3
У великій сковороді нагрівайте олію на середньому вогні. Додайте рибу і обсмажте від 4 до 5 хвилин з кожної сторони або до золотисто-коричневого кольору і рибні пластівці легко не вилить виделкою.
Крок 4
Подайте шматочки свинини та лимона з рибним філе. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 446 калорій, (6 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 110 мг холестерину, 738 мг натрію, 22 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 23 г білка.

М’ята перцево-м'ятна

Інгредієнти

½ середнього поблано перцю
3 склянки подрібненої капусти
¼ чашечка із соломового соусу
¼ чашка нарізаної свіжої італійської петрушки
2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти

Напрямки

Крок 1
Видаліть насіння, стебло і оболонки з половини поблано перцю. Нарізати тонкими шматочками розміру з укусом. У великій мисці з’єднайте подрібнену капусту з розливом із залишків із залишків. Акуратно розмішайте соломкою перцю, італійською петрушкою і м'ятою.