Шемрок струшувати кекси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 яєчних білка
• 2 склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• 1 склянка пряника або кислого молока *
• ¼ чашка зеленого крему де менте **
• ½ чашки вкорочення
• 1 ¾ склянки цукру
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 рецепт глазурування білого шоколаду
• Зелений харчовий барвник

Напрямки

• Крок 1

  Дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом, двадцять-двадцять дві 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів з паперовими випічками. У середній мисці розмішайте разом борошно, пекарський порошок, харчову соду та сіль. У 2-скляній скляній мірній чашці з’єднайте кефір і крем-крем. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій мисці для перемішування збийте вкорочення електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Поступово додайте цукор, приблизно 1/4 склянки за один раз, збиваючи на середній швидкості до легкого і пухнастого. Збийте у ванілі. Додайте яєчний білок, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. По черзі додайте борошняну суміш та суміш з пастилу для вкорочення суміші, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до тих пір, поки суміш не з’єднається.

• Крок 3

  Ложкою збийте тісто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожну приблизно на дві третини. Задньою стороною ложки розгладьте тісто в чашках.

• Крок 4

  Випікайте від 15 до 18 хвилин або до того, як верхівки повернуться назад при легкому дотику. Охолоджуйте кекси в чашках для булочок на дротяних стелажах протягом 5 хвилин. Вийміть кекси з чашок для булочок. Охолоджують повністю на дротяних стелажах.

• Крок 5

  Розділіть білу шоколадну глазур між двома мисками. Тонізуйте одну порцію зеленим харчовим барвником. Ложкою кожен заморожуйте в кондитерський мішок з великим наконечником зірки. Помістіть білі та зелені морози на верхівки кексів, щоб нагадувати конюшину з чотирьох листків. Створює 20-22 (2-1 / 2 дюймові) кекси.

* Підказка для тестової кухні:

На кожну 1 склянку кислого молока помістіть по 1 столовій ложці лимонного соку або оцту в скляну мірну склянку. Додайте достатньо молока, щоб зробити 1 склянку загальної рідини; розмішати. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

** Порада для тестової кухні:

Якщо ви віддаєте перевагу не вживати кремовий дементе, замініть суміш 1/4 склянки молока, 1 чайну ложку екстракту м’яти та декількох крапель зеленого харчового барвника.

Факти харчування

На порцію: 358 калорій, (10 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 32 мг холестерину, 208 мг натрію, 43 г вуглеводів, 0 г клітковини, 33 г цукру, 3 г білка.

---

Біла шоколадна глазур

Інгредієнти

• 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
• 6 унцій білого шоколаду для випічки з маслом какао, подрібненим
• ⅓ склянка збивання вершків
• 1 ½ - 2 склянки цукрової пудри

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть білий шоколад для випічки у велику миску для перемішування; переносити, відкладати. У невеликій каструлі нагрійте збиті вершки просто до закипання. Залити білим шоколадом для випічки; дайте постояти, не помішуючи, протягом 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності; дайте постояти 15 хвилин. Поступово збиваємо масло в розтоплену суміш білого шоколаду електричним міксером на середній та високій швидкості, збиваючи до з’єднання. Поступово збиваємо в цукровій пудрі до тих пір, поки глазур не досягне скручування або консистенції. Складає 3-1 / 2 склянки.