Лосось стейки з лимонним кропом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 ½ склянки води
¼ склянка лимонного соку
1 середня цибулина, нарізана шматочками
10 цілих чорних перчинок
3 гілочки петрушки
2 лаврових листя
6 свіжих або заморожених стейок лосося, порізаних товщиною 1-1 / 4 дюйма (близько 2 фунтів)
¾ склянки майонезу або салатної заправки
3 столові ложки кефіру
2 столові ложки подрібненого свіжого кропу або 2 чайні ложки сушеного кропу
1 столова ложка нарізаної свіжої цибулі
½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
2 чайні ложки лимонного соку
Свіжий кріп (необов’язково)
Лимонні клини (необов’язково)

Крок 1
У 12-дюймовій сковороді поєднуйте воду, лимонний сік, цибулю, перець, петрушку, лавровий лист і 1/2 чайної ложки солі. Довести до кипіння; додати стейки з лососем. Обкладинка; тушкуйте 8 - 12 хвилин (від 12 до 18 хвилин для заморожування) або поки риба просто не пластівці легко під час тестування виделкою.

Крок 2
Вийміть лосось із сковороди; відмовтеся від браконьєрної рідини. Обкладинка; холодити лосося від 2 до 4 годин або до охолодження.
Крок 3
Для заправки в невеликій місці змішуємо комбіновану майонезну або салатну заправку, пахта, кріп, цибуля, лимонну цедру і лимонний сік. Накрийте кришкою і охолодіть від 1 до 4 годин. Подавайте стейки з лососем, увінчані заправкою. За бажанням гарнір прикрасити лососем кропом і лимонними клиночками. Робить 6 порцій.