Червоне винне морозиво | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм свіжої полуниці, подрібненої
• 1 фунт свіжої ожини
• 2 склянки цукру
• 1 ¼ склянки сухого червоного вина
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 1 дюймовий шматочок свіжого імбиру, нарізаний шматочками
• 1 чайна ложка ванілі
• ½ чайної ложки солі
• Збиті вершки
• Чорний перець (необов’язково)
• Мелена кориця (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте перші вісім інгредієнтів (через сіль). Варіть і перемішуйте на середньо сильному вогні, поки фрукти не пом'якшать і цукор не розчиняться.

• Крок 2

  Зняти з тепла; дайте суміші охолонути до кімнатної температури. Видаліть скибочки імбиру; відкинути.

• Крок 3

  Працюючи партіями, перекладіть винну суміш у блендер. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Перекладіть змішану суміш на посуд або сковороду розміром 13 х 9 дюймів. Накрийте кришкою і заморожте на ніч.

• Крок 4

  Коли будете готові до подачі, розкачайте сорбет у винні келихи. Посипте збитими вершками і при бажанні посипте чорним перцем або корицею.

Факти харчування

На порцію: 208 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 102 мг натрію, 41 г вуглеводів, 3 г клітковини, 38 г цукру, 1 г білка.