Печиво з прошутто до готовності | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ps склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка насіння фенхелю, подрібнений
• ½ чайної ложки цукру
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка харчової соди
• 6 столових ложок холодного масла, порізати
• 2 унції гострого сиру з проволону або чеддера, подрібненого (1/2 склянки)
• 1 унція тонко нарізаного прошутто або вареної шинки, дрібно нарізаної (приблизно 1/3 склянки)
• ½ склянки молока

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 градусів F. У середній мисці розмішайте борошно, розпушувач, насіння фенхелю, цукор, сіль та харчову соду. Використовуючи блендер для кондитерських виробів, наріжте вершковим маслом, поки борошняна суміш не схожа на грубу крихту. Насипте сир і прошутто.

• Крок 2

  Зробіть лунку в центрі борошняної суміші; додайте відразу все молоко. За допомогою виделки перемішуйте лише до зволоження. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити тісто, склавши і акуратно натискаючи 4 - 6 ударів або просто до тих пір, поки тісто не з’єднається. Злегка розкачайте тісто до прямокутника розміром 9x5 дюймів. За допомогою довгого ножа чи різака для піци розріжте тісто по довжині навпіл, потім навхрест по четвертинах, зробивши 8 прямокутників.

• Крок 3

  Розкладіть шматочки тіста на несмаженому аркуші випічки. Випікайте від 12 до 14 хвилин або поки печиво не стане золотисто-коричневим; вийняти з форми для випічки і подати теплим. Робить 8 печива. Робить 8 печива.

Основне печиво:

Готуйте так, як зазначено вище, окрім опущення фенхелю, сиру та прошутто; збільшити сіль до 1/2 чайної ложки.

ПОРАДА ТЕСТОВОЇ КУХНІ:

Заздалегідь приготуйте так, як описано вище, через крок 1. Помістіть борошняну суміш у герметичну ємність для зберігання. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до 3 днів. Для подачі дайте настоятися при кімнатній температурі 10 хвилин. Продовжуйте, як вказано в кроці 2. Час випічки може збільшитися на 1 - 2 хвилини.

Факти харчування

На порцію: 187 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 31 мг холестерину, 368 мг натрію, 16 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 5 г білка.