Скороварка весняний овочевий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт тонкої моркви *, нарізаний шматочками 1 дюйм
• 3 склянки перлової цибулі, очищеної від шкірки (приблизно 10 унцій.)
• 1 великий помідор, подрібнений
• 4 склянки овочевого бульйону
• 8 унцій зеленої квасолі, обрізаної
• 8 унцій молодої картоплі, навпіл або четвертинок
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленого білого перцю

Напрямки

• Крок 1

  У кухонному посуді з тиском / повільною плитою з’єднайте половину моркви, 2 склянки цибулі та помідор. Додати 1 склянку овочевого бульйону. Закрийте та зафіксуйте кришку. (Переконайтесь, що клапан відпускання регулятора тиску повернутий у положення тиску, а регулятор тиску встановлений на високий.) Натискайте функціональну кнопку, поки індикатор індикатора варіння тиску не почне блимати червоним. Встановіть кнопку таймера на 12 хвилин. Натисніть кнопку запуску. Як тільки тиск буде 0 і п’ять звукових сигналів, відпустіть тиск. Злегка охолодіть. Перекладіть суміш в блендер і обробляйте до отримання однорідної маси. Поверніться до чаші для приготування їжі.

• Крок 2

  Перекладіть суміш в блендер; змішати до отримання однорідної речовини. Поверніться до чаші для приготування їжі.

• Крок 3

  Додайте бульйон, що залишився, овочі, кмин і білий перець. Закрийте та зафіксуйте кришку. Натискайте функціональну кнопку, поки індикатор повільного приготування не почне блимати червоним кольором. Встановіть час на 6 годин. Натисніть кнопку запуску. Коли таймер пролунає п’ять звукових сигналів, суп робиться.

*

Якщо морква густа, навпіл пополам.

Стандартний метод повільної плити

У 4-квартальній повільній плиті з’єднайте 1 склянку 100-процентного овочевого соку, 1 склянку морквяного соку і 4 склянки овочевого бульйону. Додати 1 ч. Л. мелений білий перець. Додайте шматочки моркви 1/2 фунта, 1 склянку очищеної грушевої цибулі, 8 унцій. обрізана зелена квасоля і 8 унцій. навпіл або четвертинки нової картоплі. Готуйте, охолоджене, на сильному вогні протягом 3 годин або на низькому вогні протягом 6 годин. Аналіз харчування на порцію: 72 калорії, 2 г білка, 16 г вуглеводів, 0 г жиру в цілому (0 г насиченого жиру), 0 мг холестерину, 3 г клітковини, 6 г загального цукру, 211% вітаміну А, 32% вітаміну С, 498 мг натрію, 4% кальцію, 5% заліза

Факти харчування

На порцію: 86 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 453 мг натрію, 20 г вуглеводів, 3 г клітковини, 7 г цукру, 2 г білка.