Картопля, фарширована смаженими овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 6 унцій випічки картоплі *
• ½ середньої кабачкової або жовтої літньої кабачки, порізаної на 3/4-дюймові шматочки
• ½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного на 3/4-дюймові шматочки
• ½ середньої цибулі, нарізати 1/2-дюймовими клинами
• 1 чайна ложка оливкової олії
• ½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка чорного перцю
• ¼ склянка знежиреної сметани
• ¼ чашка розсипчатого сиру фета з знежиреним або знежиреним жиром (1 унція)
• 2 столові ложки кедрових горіхів, підсмажені

Напрямки

• Крок 1

  Почистити картоплю; погладити. Кожну вилку нанизати виделкою і загорнути у фольгу. Помістіть картоплю в 3 1 / 2- або 4-кв. довговарка. Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні 4 години або 2 години.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте наступні сім інгредієнтів (через чорний перець); перекласти на шматок важкої фольги. Виведіть два протилежні краї фольги; пломба з подвійною складкою. Залиште кінці, щоб залишити їх повністю, залишаючи простір для створення пари. Додати в плиту.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на низькій 3 - 4 години або високій 1 1/2 - 2 години.

• Крок 4

  Розгорніть картоплю і розріжте навпіл уздовж, нарізавши на дно, але не наскрізь. Картоплю висипати виделкою. Обережно відкрийте овочевий пакет, щоб випустити пар. Зверху картопля з овочами і сметаною. Посипати сиром і кедровими горіхами.

*Порада

6 унцій. картоплі менше, ніж ви думаєте. Будьте впевнені, що у вас є потрібний розмір, щоб вони готувались в потрібний час

Факти харчування

На порцію: 217 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 7 мг холестерину, 193 мг натрію, 37 г вуглеводів, 5 г клітковини, 4 г цукру, 6 г білка.