Миски для макаронних виробів «Портобелло» | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 свіжих грибів портобелло діаметром 4 дюйма (близько 1-1 / 4 фунтів), стебла видалено
• 2 середніх жовтих або червоних помідора
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль
• Щойно мелений чорний перець
• 6 унцій сушеного шпинату феттукцином або спагетті
• ¼ склянка оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого орегано
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• 2 столові ложки подрібненого свіжого орегано або 1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка

Напрямки

• Крок 1

  За допомогою чайної ложки обережно вискоблюйте зябра з нижньої частини грибних кришок. Злегка промийте шапочки грибів. Посушити паперовими рушниками. Поріжте помідори навпіл; видалити насіння і стебло.

• Крок 2

  Зверху змастіть гриби та з усіх боків помідорів 3-х столових ложок оливкової олії. Гриби і помідори злегка посипте сіллю і перцем.

• Крок 3

  Для вугільної решітки, гриль кришки грибів і половинки помідорів, розрізані сторонами вгору, на стійці незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 6 - 8 хвилин або до готовності, перевернувши один раз на півдорозі гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть шапки грибів і половинки помідорів на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Вийміть з гриля.

• Крок 4

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці. Злив; повернутися до горщика.

• Крок 5

  Для заправки крупно наріжте помідори на грилі. У блендері або кухонному комбайні поєднайте помідори, 1/4 склянки оливкової олії, лимонний сік, 1 чайну ложку орегано, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки перцю. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Макаронні вироби з 2 столових ложок заправки. Тримати теплим.

• Крок 6

  Для подачі викладіть грибні кришки на тарілки для подачі. Розділіть макарони серед грибів. Дрімати з залишком заправки. Посипати додатково нарізаною свіжою зеленню. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 284 калорії, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 324 мг натрію, 26 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 7 г білка.