Portobello fajitas | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 3 середніх грибів портобелло
• 1 червоний та / або жовтий солодкий перець, четвертинками
• 8 6 дюймових борошняних коржів (м'який тако або фахіта)
• 2 середніх авокадо, навпіл, насіння та шкірка
• ¼ чашка легкого майонезу
• 1 чайна ложка порошку чилі
• Сальса Верде
• Свіжі гілочки кінзи
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, сіль і перець.

• Крок 2

  Натріть гриби портобелло і солодкий перець сумішшю оливкової олії. Укладаємо коржі і загортаємо у фольгу.

• Крок 3

  Для шашлику з деревним вугіллям покладіть портьобелло, четвертинки перцю та пакет з фольги на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 8 до 10 хвилин або до готовності, перевернувши один раз на половину часу гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання середовища. Помістіть портобелло, четвертинки перцю та пакети фольги на решітку для грилю над теплом. Накрийте та гриль, як зазначено вище.)

• Крок 4

  Портобелло і солодкий перець наріжте смужками. У середній мисці розмочіть одне з авокадо; розмішати в майонезі і порошку чилі. Приправити за смаком сіллю і перцем. Нарізати залишився авокадо. Подайте солодкий перець, портабелло і нарізаний авокадо на тортилії. Зверху заправити майонезною сумішшю. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 479 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 5 мг холестерину, 401 мг натрію, 40 г вуглеводів, 7 г клітковини, 4 г цукру, 10 г білка.