Полента з перцем та оливками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Ванна з 16 унціями охолоджена варена полента
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянку червоного, зеленого та / або жовтого солодкого перцю нарізати тонкими смужками
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• ¼ чашка маслинових маслин каламата, крупно нарізана
• 2 столові ложки дрібно натертого сиру пармезан
• 1 ½ чайної ложки нарізаного свіжого розмарину

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350F. Обріжте кінці поленти; відмовтеся від обрізки. Наріжте поленту на 12 скибочок (товщиною 1/2 дюйма). Змажте обидві сторони скибочок поленти 1 столовою ложкою олії. Викладаємо скибочки поленти на лист для випічки. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 10 - 15 хвилин або до нагрівання.

• Крок 2

  Тим часом, на 10-дюймовій сковороді нагрівайтеся залишки 1 столової ложки олії на середньому вогні. Додати солодкий перець соломкою, сіль і подрібнений червоний перець. Варіть і перемішуйте, поки смужки перцю не стануть м’якими. Перемішати оливки.

• Крок 3

  Для подачі ложкою перцевої суміші рівномірно покладіть на теплі скибочки поленти. Посипати сиром пармезан і розмарином. Робить 12 порцій.

Пармезан Полента:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком перцевої суміші. Протягом останніх 5 хвилин випічки посипте шматочки поленти 1/2 склянки дрібно натертого сиру пармезан.

Факти харчування

На порцію: 52 калорії, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 3 мг холестерину, 124 мг натрію, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 1 г білка.