Лосось з цитрусовими на цитрусових | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 вапна
• 6 апельсинів (пупок, кров, кара-кара або мандарини)
• 4 4 унції філе лосося без шкіри, товщиною близько 1 дюйма
• ¼ склянка оливкової олії
• 1 чайна ложка цукру
• 2 столові ложки олії
• 6 фантиків-вантонів, розрізаних на 1/2-дюймові смужки
• 1 унція пучкою водички, обрізаною або 4 склянками руколою або дитячим шпинатом

Напрямки

• Крок 1

  Дрібно подрібнити 1 лап шкірки від лайма; переносити, відкладати. Сік лайма і 2 апельсини; запас 1/4 склянки для одягання. Вилийте залишки у велику сковороду з антипригарною вапняною шкіркою та 1/2 склянки води. Довести до кипіння; додати лосось. Зменшити тепло. Тушкуйте на кришці, накрившись від 8 до 12 хвилин, поки риба легко не розплавиться виделкою.

• Крок 2

  Тим часом для заправки в миску збийте зарезервований сік, оливкову олію та цукор; приправити сіллю і перцем.

• Крок 3

  У другій великій сковороді нагрівається олія над середньою висотою. Варіть варення, 1–2 хвилини, часто помішуючи, до хрусткого стану.

• Крок 4

  Почистіть і поріжте апельсини, що залишилися. Заправляти зеленню, апельсинами та лососем. Передайте вонти. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 557 калорій, (6 г насичених жирів, 11 г поліненасичених жирів, 15 г мононенасичених жирів), 63 мг холестерину, 302 мг натрію, 34 г вуглеводів, 6 г клітковини, 20 г цукру, 27 г білка.