Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці з’єднайте по 2 склянки борошна і дріжджів; переносити, відкладати. У невеликій каструлі нагрійте і розмішайте молоко, гранульований цукор, 1/3 склянки вершкового масла і сіль лише до теплого (120 ° F до 130 ° F) і вершкове масло майже не розтане. До борошняної суміші додайте молочну суміш і яйця. Збийте електричним міксером на слабкому до середнього протягом 30 секунд, постійно вичісуючи сторони чаші. Збийте на високому протягом 3 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте стільки, скільки залишилося 2 1/2 до 3 склянок борошна.
-
Виверніть тісто на борошняну поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть тісто в злегка змащену миску, повернувши один раз, щоб змастити поверхню тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (від 1 до 1 1/2 години).
-
Розбийте тісто вниз. Переверніть на злегка мучену поверхню. Розділіть навпіл. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте відпочивати 10 хвилин. Злегка змастіть великий лист для випічки; переносити, відкладати. Для начинки в середній мисці розмішайте разом коричневий цукор і 1/3 склянки борошна. Використовуючи блендер для випічки, наріжте залишки 1/3 склянки вершкового масла до тих пір, поки суміш не схожа на грубу крихту. Перемішайте сливи та мигдальний екстракт.
-
Кожне тісто розкачайте наполовину в прямокутник 14х8 дюймів. Насипте начинку тістом, залишивши 1 дюйм не заповненим уздовж однієї з довгих сторін. Згорніть кожен прямокутник, починаючи з заповненої довгої сторони. Прищіпте тісто, щоб заклеїти шви і кінці. Покладіть рулетики на підготовлений лист для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 30 хвилин).
-
Розігрійте духовку до 375 ° F. Випікайте від 20 до 25 хвилин або до тих пір, поки золотисті та хлібні не стануть порожними при легкому постукуванні. Остудіть на форму для випічки на дротяній стійці не менше 45 хвилин. Розкладіть глазур по кожному батону. За бажанням посипте мигдалем. Скибочку подати.
*Примітка:
Якщо ви використовуєте сушені сливи, помістіть у невелику миску; залити окропом. Дайте постояти 5 хвилин. Злити і подрібнити.
Факти харчування
На порцію: 225 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 36 мг холестерину, 109 мг натрію, 35 г вуглеводів, 1 г клітковини, 16 г цукру, 4 г білка.Вершкове масло
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці з’єднайте вершкове масло і ваніль. Поступово розмішуємо в цукровій пудрі. Вбийте молоко по 1 чайній ложці за раз, поки глазур не досягне консистенції. Робиться приблизно 3/4 склянки.
