Мариновані сливи | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 ½ кілограми середніх червоних, фіолетових та / або зелених слив (близько 14)
• 2 середніх червоних цибулі
• 2 склянки води
• 2 склянки червоного винного оцту
• 2 ½ склянки цукру
• 2 3-дюймові палички кориці
• 8 цілих перців
• 4 цілих гвоздики
• 2-зірковий аніс
• ½ чайної ложки солі

Напрямки

• Крок 1

  Вимийте сливи. Розріжте сливи навпіл; яма. З цибулі видаліть кореневі і стеблові кінці. Ріжемо цибулю навпіл уздовж; нарізати шматочками товщиною 1/2 дюйма. Пакуйте половинки сливи та цибулеві скибочки в гарячі, стерилізовані банки з консервованими пінтами.

• Крок 2

  У великій нержавіючої сталі, емалі або важкій каструлі з нержавіючої сталі поєднуйте воду та оцет. Довести до кипіння. Додати цукор, корицю, пряний перець, гвоздику, зірки анісу та сіль. Поверніть до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Зняти з вогню.

• Крок 3

  Гарячу рідину налийте по сливах та цибулі в банки, залишивши 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулювати кришки.

• Крок 4

  Опрацюйте наповнені банки в киплячій банці протягом 5 хвилин (починайте час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.

Факти харчування

На порцію: 239 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 102 мг натрію, 59 г вуглеводів, 2 г клітковини, 56 г цукру, 1 г білка.