Салат з яловичого горіха | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт пісного яловичого філе з яловичини

Маринад:

• 1 маленьку цибулину, порізати
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 зубчик часнику, фарш

Соус:

• ⅓ чашка курячого бульйону
• 2 столові ложки арахісового масла
• 1 столова ложка патоки
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 зубчик часнику, фарш

Напрямки

• Крок 1

  Наріжте яловичину на 1-1 / 2-дюймові шматки. Помістіть у пластиковий пакет, встановлений у глибоку миску.

Маринад:

• Крок 1

  У ємність з блендером або кухонний комбайн покладіть цибулю, 2 столові ложки соєвого соусу, сік лайма, цукор, кмин і 1 зубчик часнику. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Перелити м’ясо в мішок; тісний мішок.

• Крок 2

  Маринуйте м’ясо в холодильнику 4 години, періодично перевертаючи мішок. Зливаємо м’ясо, резервуючи маринад.

Соус:

• Крок 1

  У каструлі розмішайте бульйон в арахісовому маслі. Перемішайте патоку, 1 чайну ложку соєвого соусу, подрібнений червоний перець і 1 зубчик часнику. Готуйте і перемішуйте до нагрівання. Тримати теплим.

• Крок 2

  Нанизайте м'ясо на чотири 8-дюймові шпажки. Розставте на неопалюваній стійці каструлю з бройлерами. Зігрівайте 3 - 4 дюйми від тепла протягом 7 - 9 хвилин або до бажаної готовності (160 градусів F для середньої готовності), періодично перетворюючись. Подавати соус з м'ясом для спринцювання. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 222 калорії, 66 мг холестерину, 368 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 25 г білка.