Рулет зі стейк, наповнений грибами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ кілограмовий стейк з яловичини
• 1 склянка нарізаних свіжих грибів
• Покриття протиприлистним спреєм
• 1 склянка овочевого соку
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• 1 ½ склянки води
• ½ склянки подрібненої цибулі
• 1 чайна ложка гранульованих яловичих бульйонних гранул
• 1 склянка ячменю швидкого приготування
• 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки води

Напрямки

• Крок 1

  Оцініть стейк з обох сторін, зробивши неглибокі надрізи з інтервалом в 1 дюйм по діагоналі поперек стейка в алмазному малюнку. За допомогою м’ясного молока розмажте стейк у прямокутник 10х8 дюймів.

• Крок 2

  Викладаємо гриби поверх стейка. Згорніть м’ясо, починаючи з однієї короткої сторони. Закріпіть дерев’яними шпажками.

• Крок 3

  Нанесіть холодну велику сковороду з антипригарним покриттям. У сковороді з усіх боків закочується коричневий стейк. Додайте коктейль з овочевого соку і Вустерширський соус. Накрийте кришкою і тушкуйте 55 - 60 хвилин або поки м’ясо не стане м'яким, періодично перевертаючи рулет зі стейк.

• Крок 4

  Тим часом у середній каструлі нагріваємо 1-1 / 2 склянки гранули води, цибулі та бульйону до кипіння. Додати ячмінь. Накрийте кришкою і тушкуйте 10-12 хвилин або поки вода не вбереться. Зняти з вогню і розмішати петрушку.

• Крок 5

  Перекладіть рулон на обробну дошку. Змішайте кукурудзяний крохмаль і 2 столові ложки води. Натріть рідину в сковороді. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Для подачі вийміть шашлик з м’яса і шматочки. Складіть скибочки на ячмінну суміш. Ложка підливу зверху. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 313 калорій, 45 мг холестерину, 416 мг натрію, 33 г вуглеводів, 21 г білка.