Марокканська курка та перець | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 чайна ложка насіння коріандру
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 - 2 маленьких сушених червоних чилі (на зразок чилі де арбол), розірваних на шматки
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• 8 курячих безкісткових курячих стегон
• 2 столові ложки оливкової олії
• 6 склянок крупно нарізаного солодкого перцю (червоного, помаранчевого або жовтого)
• 1 лимон Мейєра, нарізаний шматочками
• Паста Харісса

Напрямки

• Крок 1

  У подрібнювачі прянощів або в ступці, подрібніть коріандр, кмин і чилі; розмішати в кориці і солі. Посипте суміш курятиною.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді нагрівайте оливкову олію на середньому сильному вогні 1 - 2 хвилини. Готуйте курку від 15 до 17 хвилин або до готовності (170 ° F). Прибрати на блюдо; накрити, щоб зберегти тепло. Додайте перець і скибочки лимона в сковороду. Варіть від 6 до 8 хвилин або до того, як перець і шматочки лимона стануть м’якими і злегка підрум’янилися, періодично помішуючи. Додати в блюдо з куркою. Подавайте з пастою харісса.

Факти харчування

На порцію: 443 калорії, (4 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 266 мг холестерину, 569 мг натрію, 7 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 57 г білка.