Бананові пироги, наповнені мочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Антипригарний спрей для випічки
• 6 унцій вершкового сиру, розм’якшеного
• ¼ склянку цукру
• 1 яйце
• 1 ½ чайної ложки кавового порошку розчинного еспресо
• Тире сіль
• 2 унції напівсолодкого шоколаду, розтопленого і охолодженого
• 2 ¼ склянки борошна універсального призначення
• 1 ½ склянки цукру
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• 1 чайна ложка харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• 1 склянка пюре стиглих бананів (приблизно 3 банани)
• ¾ склянки пахта або кислого молока *
• ½ чашки вкорочення
• 1 чайна ложка ванілі
• 2 яйця
• Глазур з бананового масла
• Кава в зернах з шоколадом (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка обмажте двадцять чотири 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів антипригарним спреєм для випічки; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте вершковий сир і 1/4 склянки цукру. Збийте електричним міксером на середньовисокій швидкості до комбінування. Збийте в 1 яйце, порошок еспресо і сіллю тире. Перемішати розтоплений шоколад. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій мисці розмішайте разом борошно, 1-1 / 2 склянки цукру, розпушувач, харчову соду та 1/2 чайної ложки солі. Додайте пюре з бананів, пахта, вкорочення і ваніль. Бити на низькій швидкості до комбінування. Додайте 2 яйця; бити на середній швидкості протягом 2 хвилин.

• Крок 4

  На кожну підготовлену чашку для булочок викладайте близько 1 столової ложки клярки. У кожну чашку капніть приблизно 1 округлу чайну ложку суміші з сиром. Залиште тісто розімніть над сумішшю крем-сиру в чашках для булочок.

• Крок 5

  Випікайте 15-18 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​біля центрів, не вийде чистою. Остудіть в каструлях на дротяних стійках протягом 5 хвилин. Зніміть кекси з каструль; повністю охолодіть на дротяних стійках.

• Крок 6

  Приготуйте глазур з бананового масла. Полийте глазур поверх вершин кексів. За бажанням посипте вкритими шоколадом кавовими зернами. Робить 24 кекси.

* Підказка для тестової кухні:

Щоб зробити 3/4 склянки кислого молока, помістіть у скляну мірну склянку 2 чайні ложки оцту або лимонного соку. Додайте достатньо молока, щоб зробити 3/4 склянки загальної рідини; розмішати. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

Поради

Готуйте, випікайте та охолоджуйте кекси за вказівкою. Помістіть нерозморожені кекси в один шар у герметичну ємність; обкладинка. Заморожуйте до 1 місяця. Для подачі відтайте кекси при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Підготуйте кекси з глазур'ю та морозом, як вказано на кроці 6.

---

Глазур з бананового масла

Інгредієнти

• ⅓ склянка вершкового масла, розм’якшене
• ½ склянки пюре стиглих бананів
• 4 склянки цукрової пудри
• ¼ склянку молока
• 1 ½ чайної ложки ванілі

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці збийте розм’якшене масло електричним міксером на середній швидкості до однорідності. Збийте в бананах. Поступово додайте 2 склянки цукрової пудри, добре збиваючи. Збийте в молоці і ванілі. Поступово збийте в цукровій пудрі, що залишилася. Збийте в додатковому молоці по 1 чайній ложці за раз, щоб досягти заливної консистенції.