Фарширована французька зелена квасоля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій вершини квасолі або іншої дрібної тонкої зеленої квасолі (2 склянки)
• 1 столова ложка фаршу шалот
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки обрізаної свіжої м’яти
• Сіль
• Щойно мелений перець

Напрямки

• Крок 1

  Промийте квасолю. За бажанням обріжте кінчики квасолі. Злив. Помістіть кошик з парою у велику сковороду. Додайте воду трохи нижче дна кошика.

• Крок 2

  Довести до кипіння. Додати квасолю. Обкладинка. Тушкуйте 2 хвилини. Злив. Промийте холодною водою. (Або зануримось у крижану воду.) Добре злити.

• Крок 3

  У миску для перемішування киньте квасолю з шалотом, олією та м'ятою. Приправити за смаком сіллю і перцем. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 2 годин. Подавати як салат або гарнір. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 40 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 39 мг натрію, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г білка.