Міні гамбургери з сирною цибулею | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 яйце, злегка збите
¾ склянки м'яких сухарів
1 чайна ложка приправи стейк
1 ½ фунта пісного яловичого фаршу
Сіль
Мелений чорний перець
2 столові ложки вершкового масла
2 великих солодких цибулі, нарізаних тонкими клиночками
1 чайна ложка нарізаного свіжого чебрецю
¼ чайна ложка меленого чорного перцю
½ склянки подрібненого копченого сиру гауда (2 унції)
12 коктейльних булочок, розбитих і підсмажених

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте яйце, сухарі і приправу з стейк. Додати яловичу фарш; добре перемішати. Формуємо суміш на 12 маленьких пиріжків. Посипте сіллю і перцем.
Крок 2
Злегка змастіть стійку критого електричного гриля або гриль-каструлі. Розігрійте до середнього. Викладіть пиріжки на решітку гриль або на сковороду. Якщо ви використовуєте решітку з кришкою, закрийте кришку. Гриль протягом 8 - 10 хвилин або до готовності (160 ° F). * Якщо ви використовуєте незакриту гриль або гриль, поверніть пиріжки один раз наполовину через гриль.
Крок 3
Тим часом у великій сковороді розтоплюють масло на середньо-низькому вогні. Додати цибулю, чебрець і 1/4 чайної ложки перцю. Готуйте, накривши кришкою, 13-15 хвилин або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи. Розкрити; варити і перемішувати на середньо сильному вогні протягом 3 - 5 хвилин більше або поки цибуля не стане золотистою. Тушкуємо сир до розплавлення.
Крок 4
Подавайте котлети в булочки з сирною цибулею.

*Порада:

Внутрішній колір гамбургера не є надійним показником готовості. Яловичий пиріг, приготовлений до 160 ° F, безпечний, незалежно від кольору. Щоб виміряти готовність пиріжка, вставте термометр, який швидко читається, через бічну частину пиріжка в центр.