Середземноморські смузі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки паленої копченості
• 1 чайна ложка упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 верхні стегна (смужки), нарізані товщиною 1 дюйм (приблизно 12 унцій.)
• 2 лимони, навпіл
• 1 авокадо, посіяний, очищений від шкірки та нарізаний шматочками
• 4 унції сиру фета, розсипався
• Сирні фени (фета)
• Свіжий орегано
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  Для натирання перемішайте разом паприку, цукор, 1 ч. Л. солі, і 1/2 ч. л. перець. Збийте стейки з 1 ст. олія; втирайте суміш з двох сторін. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.

• Крок 2

  Для шашлику з вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення з одного боку гриля. Помістіть стейки на стійку безпосередньо над вугіллям. Накрийте кришкою і злегка обшукуйте обидві сторони, 5 - 6 хвилин. Перемістіться на неопалену сторону гриля. Накрийте кришкою і на грилі ще від 4 до 5 хвилин для середніх рідкісних (145 градусів). Видалити; дайте постояти 5 хвилин. Подрібніть половинки лимона, наріжте стороною вниз, безпосередньо над вугіллям, 2 хвилини. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Налаштуйте тепло для непрямого приготування. Гриль, як зазначено вище.)

• Крок 3

  Подавайте з лимоном, авокадо та фетою. Посипте шкірку орегано і лимоном; злийте масло, що залишилося. Обслуговує 8.

Факти харчування

На порцію: 340 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 97 мг холестерину, 479 мг натрію, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 40 г білка.