Французький тост з начинкою з маскарпоне з соленим карамельно-банановим соусом

Інгредієнти

12 скибочок техаського тосту
1 8-унційний пакет вершкового сиру, розм’якшений
½ склянки сиру маскарпоне (4 унції)
½ склянки подрібнених пеканів або горіхів макадамії, підсмажених
2 столові ложки упакованого коричневого цукру
1 чайна ложка меленої кориці
¼ чайна ложка солі
6 яєць, злегка збитих
3 склянки молока
¼ чайна ложка солі
1 рецепт Солоний карамельно-банановий соус

Напрямки

Крок 1
Половину хлібних скибочок розкладіть в один шар у 3-кварцовій прямокутній форму для випічки. У невеликій мисці з’єднайте вершковий сир, сир маскарпоне, пекан, коричневий цукор, корицю та сіль. Рівномірно розподіліть сирну суміш по хлібу в посуді для випічки. Зверху залиште шматочки хліба, щоб зробити шість стеків.
Крок 2
У середній мисці збийте яйця, молоко та сіль. Рівномірно розлити яєчну суміш по хлібним стекам, накривши всі верхівки.
Крок 3
Розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть 15х10х1-дюймову форму для запікання пергаментним папером. Розкладіть хлібні стеки в підготовленій сковороді. Випікайте близько 1 години або до золотистого кольору, обертаючи стеки кожні 15 хвилин. Подавати теплим з соленим соусом карамель-банан.

Порада вперед

Підготуйтеся за вказівкою. Накрийте пластиковою обгорткою. Охолодіть щонайменше 2 години або до 24 годин. Для подачі розморожуйте запіканку на 48 годин у холодильнику, якщо її заморожують. Розігрійте духовку до 375 ° F. Вистеліть 15х10х1-дюймову форму для запікання пергаментним папером. Розкладіть хлібні стеки в підготовленій сковороді. Випікайте близько 1 години або до золотистого кольору, обертаючи стеки кожні 15 хвилин. Подавати теплим з соленим соусом карамель-банан.

Факти харчування

На порцію: 965 калорій, (30 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 18 г мононенасичених жирів), 355 мг холестерину, 1107 мг натрію, 90 г вуглеводів, 4 г клітковини, 49 г цукру, 24 г білка.

Солений карамельно-банановий соус

Інгредієнти

¾ чашки коричневого цукру
½ склянки збитих вершків
½ склянки вершкового масла
2 столові ложки кукурудзяного сиропу світлого кольору
1 чайна ложка ванілі
½ чайної ложки морської солі
1 банан

Напрямки

Крок 1
У важкій середній каструлі розмішайте разом коричневий цукор, збиті вершки, вершкове масло і кукурудзяний сироп світлого кольору. Довести до кипіння на середньо сильному вогні, періодично збиваючи; зменшити тепло до середнього. Прокип’ятити акуратно ще 3 хвилини. Зняти з вогню. Перемішати ваніль і морську сіль. Налийте в невелику миску. Остудіть до кімнатної температури. За бажанням накрийте кришкою і охолодіть до 24 годин. (Якщо охолола, перед подачею дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.) Перемішайте банан, тонко нарізаний шматочками.