Пиріг із солодким картоплею з мальви-праліне | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 cooked чашки вареної, пюре апельсинової солодкої картоплі * або одна 17, 2-унційна баночка, ціла солодка картопля, злита і пюре
• ⅓ склянка гранульованого цукру
• ¼ склянка чистого кленового сиропу
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного кристалізованого імбиру або 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ½ чайної ложки свіжотертого мускатного горіха або 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ чайна ложка меленого перцю
• ⅛ чайна ложка солі
• 3 яйця, злегка збиті
• 1 склянка метелика або кислого молока **
• 1 рецепт шкаралупи запеченого кондитерського виробу
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки чистого кленового сиропу
• 1 столова ложка молока
• ½ склянки подрібнених пеканів
• 1 склянка крихітного зефіру

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Для начинки у великій мисці перемішайте солодку картоплю, гранульований цукор, 1/4 склянки кленового сиропу, імбир, корицю, мускатний горіх, перець і сіль. Додати яйця; збийте злегка виделкою тільки до комбінування. Поступово розмішуємо в пані до ретельного з’єднання.

• Крок 2

  Помістіть запечену оболонку для кондитерських виробів на покриту фольгою форму для випічки на духовці. Обережно вилийте начинку в оболонку тіста. Випікайте 30 хвилин.

• Крок 3

  Тим часом у невеликій каструлі розтоплюємо масло на середньому вогні. Поступово розмішайте коричневий цукор, 2 столові ложки кленового сиропу та молоко. Варіть і перемішуйте, поки суміш не закипить. Пирігом на духовці духовки посипте частково запечений пиріг з горошком і зефіром. Обережно насипте гарячу коричневу цукрову суміш зверху. Випікайте ще 15-20 хвилин або поки центр не стане встановленим, коли струснути. Остудіть на дротяній стійці не менше 1 години. Накрийте і охолодіть протягом 2 годин.

*

Щоб приготувати пюре з солодкої картоплі, в критій середній каструлі варіть близько 18 унцій очищеної, кубикової солодкої картоплі в достатній кількості окропу підсоленої води, щоб вона накрилася на 25-30 хвилин або до готовності. Злити картоплю. Збиваємо картоплю з картопляним пюре або збиваємо електричним міксером на низькій швидкості до стану пюре.

**

Щоб зробити 1 склянку кислого молока, помістіть 1 столову ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну чашку. Додайте достатньо молока, щоб зробити 1 склянку загальної рідини; розмішати. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

***

За бажанням зробіть декоративний край. Згорніть тісто для однокришкового пирога від центру до краю до 12-дюймового квадрата. За допомогою колеса для кондитерських виробів наріжте тісто на смужки шириною 1/2 дюйма. Розріжте кожну смужку на 1-1 / 2-дюймові довжини. Пензлик краю пирога з водою. Прикріпіть смужки по діагоналі навколо краю пирога.

Поради

Підготуйтеся за вказівкою. Накрийте кришкою і охолодіть до 48 годин.

Факти харчування

На порцію: 468 калорій, (8 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 104 мг холестерину, 333 мг натрію, 61 г вуглеводів, 3 г клітковини, 31 г цукру, 8 г білка.

---

Печена оболонка кондитерських виробів

Інгредієнти

• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки солі
• ¼ укорочення чашки
• ¼ склянку вершкового масла (або вкорочення), нарізати
• ¼ - 0, 333 склянки крижаної води

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 градусів F. У середній мисці розмішайте разом борошно і сіль. Використовуючи блендер для кондитерських виробів, нарізати вкорочення і вершкове масло, поки шматочки не набудуть розміру гороху. Посипте частиною борошняної суміші 1 столову ложку крижаної води; обережно киньте виделкою. Намочене тісто натисніть на бік чаші. Повторіть з додатковою льодовою водою по 1 столовій ложці одночасно (1/4 до 1/3 склянки), поки не буде змочена вся борошняна суміш. Зберіть суміш у кулю, обережно розминаючи, поки вона не зчепиться. На злегка посипаній поверхні руками злегка розгладьте тісто. Розкачайте тісто від центру до краю в 12-дюймове коло. Оберніть тісто кружечком навколо качалки; розгорніть 9-дюймову тарілку з пирогом. Легке тісто в пиріг з пирогом, не розтягуючи його. Обріжте тісто на 1/2 дюйма за край пирожної тарілки. Складайте під додаткове тісто навіть за допомогою краю пирожної тарілки. Обрізання краю за бажанням. За допомогою вилки випиліть збоку і знизу тісто. Лінійне тісто з подвійною товщиною фольги. Випікайте 8 хвилин. Зняти фольгу. Випікайте ще від 6 до 8 хвилин або до тих пір, поки випічка не стане золотистою. Остудіть на дротяній стійці.