Салат з макаронів | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій сушених макаронних суглобів (2 склянки)
• 1/2 фунта зеленої квасолі, обрізаної і нарізаної на 1 дюймові шматочки (2 склянки)
• ¼ склянка лимонного соку
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• ⅓ склянка оливкової олії
• ⅓ склянку звичайного йогурту або молочної сметани
• 5 унцій кубиків сиру чеддер (1-1 / 4 склянки)
• 1 склянка свіжого листя шпинату
• 1 великий помідор, посіяний і нарізаний (1 склянка)
• ½ склянки подрібненої зеленої цибулі
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону або 12 ч. Ложки. сушеного естрагону, розсипався

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Додайте зелену квасолю протягом 5 хвилин після варіння. Злив. Промийте холодною водою; добре злити.

• Крок 2

  Для заправки в середній мисці збийте разом лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Збийте в оливковій олії до загустіння. Збийте в йогурті.

• Крок 3

  До макаронів додайте сир, шпинат, помідор, цибулю та естрагон. Додати перев’язку; кидати. Подавайте негайно або накрийте кришкою і холодийте 2 - 24 години. Робить 20 (1/2-склянку) порції.

Факти харчування

На порцію: 150 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 10 мг холестерину, 220 мг натрію, 14 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 5 г білка.