Лінгвіні з креветками та кедровими горіхами | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій свіжих або заморожених середніх креветок в мушлі
8 унцій висушеної лінгвіну
¾ склянки курячого бульйону
⅓ склянку сухого хересного або курячого бульйону
2 столові ложки лимонного соку
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
¼ чашка кедрових горіхів
2 зубчики часнику, фарш
1 столова ложка оливкової олії
4 унції свіжих грибів (таких як кнопка, креміні та / або шиїтаке), нарізані шматочками
1 столова ложка вершкового масла
4 склянки свіжого дитячого шпинату
¼ чашка свіжотертого сиру Азіаго (1 унція)
Соснові горіхи, підсмажені (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Очистіть і очистіть креветки, залишивши хвости недоторканими за бажанням. Промити креветки; обсушити паперовими рушниками. У голландській духовці готують лінгвініст згідно інструкцій на упаковці; стік. Поверніть лінгвіну на гарячу сковороду; накрийте кришкою і зберігайте тепло.
Крок 2
Тим часом у невеликій мисці з’єднайте бульйон, херес, лимонний сік, сіль і подрібнений червоний перець; переносити, відкладати.
Крок 3
У великій сковороді варіть креветки, 1/4 склянки кедрових горіхів і часник на гарячому маслі на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин або поки креветки не стануть непрозорими, часто помішуючи. Вийміть суміш креветок із сковороди.
Крок 4
Додайте гриби і масло в сковороду. Готуйте близько 3 хвилин або поки гриби майже не стануть м'якими, періодично помішуючи. Ретельно додайте бульйонну суміш. Довести до кипіння; зменшити тепло. Прокип’ятити акуратно, не відкриваючи, протягом 5 хвилин. Повернути суміш креветок на сковороду; тепло через.
Крок 5
Для подачі розділіть теплу лінгвіну між неглибокими мисками. Посипте креветковою сумішшю, шпинатом, сиром і, за бажанням, додатковими кедровими горіхами.