Легкий лимонний голландез на молодій картоплі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ фунта цілої крихітної нової картоплі, наполовину
• 1 середня морква, нарізана тонкими соломкою
• ¼ склянка легкої молочної сметани
• ¼ скляна майонезна заправка або заправка для салатів
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 ч. Ложка лимонного соку
• Знежирене молоко
• 2 зелені цибулі, нарізані скибочками або 1 столова ложка подрібненої цибулі
• Цілі помідори черрі (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Варіть картоплю, накривши кришкою, у невеликій кількості киплячої підсоленої води 8 хвилин. Додати морквяні смужки; готуйте ще 5 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть ніжно. Злийте і тримайте тепло.

• Крок 2

  Тим часом поєднуйте в невеликій каструлі сметану, майонезну заправку або салатну заправку, лимонну цедру і лимонний сік. Готуйте і перемішуйте на повільному вогні лише до нагрівання. Не кип'ятити. При необхідності розмішайте в достатній кількості молока для створення потрібної консистенції. Пюре з соусу над овочами. Посипати зеленою цибулею або цибулею. За бажанням прикрасьте цілими помідорами черрі. Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 123 калорії, (1 г насиченого жиру, 2 мг холестерину, 225 мг натрію, 26 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г білка.