Лимонні змішані овочі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 склянка курячого бульйону зі зменшеним натрієм
¼ чайна ложка меленого коріандру
⅛ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка чорного перцю
1/2 фунта зеленої квасолі, порізаної на 2 дюймові довжини (приблизно 2 склянки)
2 склянки тонко нарізаної нарізаною моркви
1 склянка квіток цвітної капусти
½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного шматочками 1 дюйм
1 столова ложка подрібненого свіжого орегано або 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
1 столова ложка холодної води
½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
4 чайні ложки лимонного соку

Напрямки

Крок 1
У великій каструлі з’єднайте курячий бульйон, коріандр, сіль і чорний перець. Довести до кипіння; додати зелену квасолю. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 10 хвилин. Додати моркву, цвітну капусту та солодкий перець. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте на кришці протягом 4 - 5 хвилин більше, поки овочі не стануть хрусткими.
Крок 2
За допомогою щілинної ложки перекладіть овочі в порційну миску, зберігаючи бульйонну суміш у каструлі. Накрийте овочі; тримати теплим.
Крок 3
У невеликій мисці розмішайте разом орегано, воду, кукурудзяний крохмаль та цедру лимона; розмішати в бульйонній суміші в каструлі. Варіть і помішуйте на середньому вогні до злегка загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Всипте лимонний сік. Залити загущену бульйонну суміш поверх овочі. Злегка киньте на пальто. Робить 6 порцій.