Лимонні креветки зі шпинатом-лебядою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених великих креветок в мушлі
• 1 рецепт Шпинату Кіноа
• 1 чайна ложка борошна універсального призначення
• ⅓ склянку сухого білого вина або 1/4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм плюс 1 столова ложка білого винного оцту
• 2 столові ложки лимонного соку
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі
• Лимонні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Приготуйте киноа зі шпинату. Тим часом очистіть і очистіть креветки, залишаючи хвости недоторканими за бажанням. Промити креветки; обсушити паперовими рушниками. Помістіть креветки у велику миску. Посипати борошном; кинути на пальто. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для соусу в невеликій мисці перемішайте разом вино, лимонний сік і перець.

• Крок 3

  У великій сковороді розігрійте вершкове масло на середньо-сильному вогні до розплавлення. Додати цибулю; варити близько 5 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Додайте в сковороду креветки. Готуйте і помішуйте 1 - 2 хвилини або поки креветки не почнуть непрозорі. Ретельно додайте соус до сковороди; довести до кипіння. Готуйте і помішуйте близько 1 хвилини або поки креветки не стануть непрозорими і соус не загусне.

• Крок 4

  Для подачі ложкову суміш для креветок покласти на шпинат-квіноа. За бажанням подавайте з лимонними клиночками.

Факти харчування

На порцію: 227 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 137 мг холестерину, 287 мг натрію, 19 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г цукру, 21 г білка.

---

Кіноа зі шпинатом

Інгредієнти

• ½ склянки обполіскуваної і злитої червоної лебеді або звичайної лебеді
• 1 склянка води
• 1 зубчик фаршу часнику
• ¼ чайна ложка солі
• 2 склянки упакованого свіжого дитячого шпинату
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі з’єднайте лебідку, воду, часник і сіль. Довести до кипіння. Зменшити тепло; накрийте кришкою і варіть 15 хвилин або поки рідина не вбереться. Помішайте дитячий шпинат і дрібно натерту шкірку лимона.