Салат з креветок з лимона та хліба | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ фунта свіжих або заморожених великих креветок
• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чайна ложка лимонно-перцевої приправи
• 1 великий кружечок з лаваша
• 1 жовтий солодкий перець, розрізаний по довжині і насіння
• ½ склянки подрібненого помідора (1 середня)
• ½ склянки подрібненого англійського огірка або огірка
• ¼ чашка нарізаної редьки
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
• 2 столові ложки вінегрету з червоного вина
• Сіль і чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Очистіть і обережіть креветки. Промити креветки; обсушити паперовими рушниками. Помістіть креветки в середню миску. Для маринаду в невеликій мисці змішайте разом 1 столову ложку оливкової олії і лимонно-перцеву приправу. Налити маринад над креветками в миску; кинути на пальто. Накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику протягом 1 години, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Злегка почистіть лаваш і четвертинку солодкого перцю залишкою 1 столової ложки оливкової олії.

• Крок 3

  На сковороді на грилі обсмажте четвертинки солодкого перцю, поріжте сторонами вгору, на середньому сильному вогні приблизно 10 хвилин або поки шкірка перцю не здується і потемніє. Вийміть перець з гриля. Загорніть перець у фольгу і дайте настоятися 20 хвилин. Тим часом креветки на грилі від 6 до 8 хвилин або до тих пір, поки креветки не стануть непрозорими, один раз перевернувшись на грилі. Гриль з лаваша протягом 2 - 4 хвилин або до тих пір, поки злегка підсмажиться, перевернувши один раз на половину гриля.

• Крок 4

  Зніміть і відкиньте шкірку від перцю. Перець крупно нарізати. Наріжте лаваш на 1 дюймові шматочки. У великій мисці з’єднайте перець на грилі, хліб і креветки. Натріть помідором, огірком, редькою і зеленою цибулею. Дріж з вінегретом. Киньте акуратно на пальто. Приправити за смаком сіллю і чорним перцем. Подавайте негайно.

Факти харчування

На порцію: 376 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 172 мг холестерину, 802 мг натрію, 28 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 27 г білка.