Індивідуальні запіканки для кабачків | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 8 унція кг. нарізані свіжі гриби
• 1 велика цибуля, нарізаний шматочками
• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 склянки тонко нарізаної жовтої літньої кабачки та / або кабачків
• 1 ¾ склянки червоного перцю маринара
• 1 чайна ложка сушеної італійської приправи, подрібнена
• 2 унції свіжого сиру моцарелла, нарізаний шматочками

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. У великій сковороді варіть гриби та цибулю на гарячому маслі на середньому вогні 6 - 8 хвилин або поки злегка не підрум’яниться і не стане м'якою.

• Крок 2

  У чотирьох 10-унційних окремі запіканки, шару половину кабачків з половиною грибної суміші. Половину соусу розкласти по шарах і посипати італійською приправою. Повторити шари. Випікайте, не розкрившись, близько 30 хвилин або до тих пір, поки кабачки не стануть м’якими, засипте сиром останні 5 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 178 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 10 мг холестерину, 162 мг натрію, 17 г вуглеводів, 5 г клітковини, 10 г цукру, 7 г білка.

---

Соус з червоного перцю Маринара

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 ½ склянки крупно нарізаного червоного солодкого перцю
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 4 склянки крупно нарізаних свіжих помідорів
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• ¾ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайна ложка розтрісканого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додайте солодкий перець і часник. Готуйте і помішуйте близько 6 хвилин або до готовності. Перемішати залишки інгредієнтів. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, незакривши, близько 10 хвилин або до загустіння, і помідори не стануть м'якими. Вийняти і трохи охолодити. Суміш або обробляємо до однорідності.