Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У 12-дюймовій сковороді нагрійте 2 столові ложки олії. Занурте кожну коржик, по одній, в олію до гарячого. Злийте на паперові рушники (не укладайте), зберігаючи масло в сковороді. Зберігайте 4 тортилії в теплі на аркуші для випічки в духовці 300 ° F. Резервуйте залишилася тортилья.
-
Тим часом для сальси в олії, що залишилася в сковороді, варимо цибулю і часник протягом 2 - 3 хвилин або до готовності. Перемішати злиті помідори, перець чилі, кінзу і кмин. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Перекладіть суміш в блендер або кухонний комбайн. Розділіть зарезервовану коржик на шматочки і додайте в блендер або кухонний комбайн. Накрийте кришкою і змішайте до стану грубого пюре. Тримати теплим.
-
У сковороді нагріваємо залишки 1 столової ложки олії на середньому вогні. Обережно розбийте яйця на сковороді. Коли білки встановлені, додайте воду. Накрийте сковороду і варіть яйця до бажаної готовності (від 3 до 4 хвилин для м'яких жовтків або від 4 до 5 хвилин для твердих жовтків).
-
Помістіть теплу тортилью на кожну з чотирьох тарілок для обіду. Зверху кожне по 2 яєчня. Помістіть частину теплої сальси над яйцями. Посипати сиром. За бажанням прикрасьте гілочками кінзи. Робить 4 порції.
Факти харчування
На порцію: 413 калорій, (7 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 437 мг холестерину, 397 мг натрію, 27 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 20 г білка.
