Зміст:
- Насіння кропу і насіння кропу
- Вирощування кропу в горщиках
- Як використовувати кріп
- Використання кропу для соління
Кріп легко починати з насіння і найкраще росте при посадці на вулиці. Виберіть місце з повним сонцем - не менше восьми годин прямих сонячних променів на день - та добре дренованим ґрунтом. Якщо ваш ґрунт затримує воду завдяки важкій глині, викопайте органічні речовини, такі як компост, у кілька сантиметрів, щоб допомогти дренажу.
Посійте насіння прямо в грунт, розмістивши їх глибиною 1 дюймом і приблизно 1 дюймом один від одного, в рядки 6 дюймів один від одного. Залежно від сорту, кріп виростає 1-3 фути заввишки, тому тонку (видаліть, потягнувши або обрізавши) саджанці, щоб вони були на відстані 12 - 24 дюйми. Це може здатися жорстоким, але витончення дозволяє кожній рослині, що залишилася, найкраще рости.
Щоб тримати в руках постійне джерело свіжого кропу, розгляньте наступні посадки. Почніть з посіву спочатку всього декількох насінин із пакета, потім ще декілька щотижня протягом вегетаційного періоду.
Не потрібно садити кріп рядами. Якщо ви хочете, щоб рослини кропу самостійно висівали, висаджуйте їх у грудки, куди насіння може опуститися і виростити наступного року.
Правильний полив необхідний для вирощування кропу. Тримайте ґрунт рівномірно вологим під час проростання насіння. Як тільки рослини кропу почнуть рости, їм потрібно близько 1 до 2 дюймів дощу або додаткової води, щоб процвітати.
Більшість трав, включаючи кріп, не потребують додаткових добрив. Але за бажанням можна вносити врівноважене 10-10-10 добрив один-два рази протягом вегетаційного періоду. Використовуйте рідке добриво, змішане з водою, або подряпайте добрива, що вивільняються в землю, під час посадки.
Коли температура піднімається, кріп має тенденцію до «болтів» і відправлення квіткових стебел, щоб він міг насіння. Після того, як ця щорічна рослина зацвіте і набере насіння, вона загине, тож ви зможете тримати рослину протягом одного вегетаційного періоду до тих пір, поки ви не видалите квіти.
Насіння кропу і насіння кропу
Кріп не вважається бур’яном, але деякі фірми-спеції та люди відносять рослина кропу до бур'яну кропу, можливо, через пір'яну листя. Кроповий бур’ян - свіжа або суха листя. Насіння кропу виробляється з гарненьких жовтих квітів.
Вирощування кропу в горщиках
Навіть якщо у вас немає саду на відкритому повітрі, ви все одно можете тримати горщики з кропом на сонячному балконі чи настилі. Виберіть контейнер глибиною не менше 12 дюймів; рослини кропу ростуть глибоким корінням. Не забудьте пам’ятати про відстань від 12 до 24 дюймів, залежно від ширини контейнера.
Кріп не працює на повну потужність у закритому трав'янистому саду, але варто запустити кілька насінин у приміщенні, щоб збирати урожай, як тільки рослини почнуть формувати листя. Насадження спадкоємності в трав'яному саду також варто робити в приміщенні.
Як використовувати кріп
Свіжий бур’ян кропу починає обсипатися, як тільки ви його обрізаєте, і через пару днів починає втрачати потенцію. Використовуйте його якомога швидше. Можна зберігати свіжий кріп в холодильнику зі стеблами, забитими в ємність з водою, або з листям, загорнутим у вологий паперовий рушник. Яскравий аромат чудово підходить до картоплі, овочів, риби, салатів, супів, рагу.
Свіжі парасольки квітів кропу виглядають красиво в змішаному букеті, але не дивуйтеся, якщо рослини почнуть в’янути через кілька годин. Вони ідеально підходять для швидких букетів, вирізаних безпосередньо перед вечерею.
Можна заморозити свіжий кріп, помістивши його у воду в лотки з кубиками льоду. Опустіть кубики в приготований посуд, який може обробляти додаткову вологу.
Хоча аромат стає приглушеним, листя і насіння кропу легко сушаться для подальшого використання. Щоб висушити листя, підвісьте цілу рослину догори дном в теплому, сухому місці, поки не зможете зняти листя. Або обріжте листя, поки свіжі, покладіть на тарілку і дайте їм висохнути на повітрі.
Щоб заготовити насіння кропу, обріжте квіткові стебла після того, як жовте цвітіння зів’яне, але безпосередньо перед тим, як насіння почнуть дозрівати і розпушувати з парасольки. Помістіть невеликий паперовий пакет з кількома крихітними отворами для провітрювання над усією квітковою головкою, підвісьте рослину догори дном в прохолодному сухому місці і дочекайтеся, коли насіння впаде і зібрається в нижній частині пакетика. Зберігайте насіння в герметичній скляній ємності в прохолодному, сухому, темному місці.
Використання кропу для соління
Прочитайте рецепти соління для конкретних вказівок щодо приготування соління та безпечності харчових продуктів. Загалом додайте по дві-п’ять чистих свіжих насіннєвих головок кропу у кожну партію. Можна використовувати сушений кріп, але він не може надати настільки хороший аромат.
