Гаряче-кислі креветки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

8 унцій свіжих або заморожених очищених та очищених середніх креветок
⅓ склянка води
2 столові ложки оцту білого вина
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка котячого харчування
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка гранульованих розчинних курячих гранул
⅛ - 0, 25 чайної ложки меленого червоного перцю
2 унції рисових паличок або 1-1 / 2 склянки гарячого вареного рису
1 столова ложка олії
1 часник, фарш
1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
1 ½ склянки тонко нарізаних бок-чой або рваного свіжого шпинату
6 зелених цибулин, нарізаних часточками на 1 дюймові шматочки (1 склянка)
1 невеликий жовтий або червоний солодкий перець, нарізаний на 3/4-дюймові шматочки (1/2 склянки)

Напрямки

Крок 1
Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Промийте креветки і обсушіть. Креветки порізати навпіл уздовж. Переносити, відкладати.
Крок 2
Для соусу в невеликій мисці змішайте разом воду, винний оцет, соєвий соус, кашку, кукурудзяний крохмаль, цукор, гранули курячого бульйону та мелений червоний перець. Переносити, відкладати.
Крок 3
Якщо ви використовуєте рисові палички, в середній каструлі варіть рисові палички в окропі протягом 1 - 2 хвилин або просто до готовності. Злийте і тримайте тепло.
Крок 4
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Натріть часник і імбир в гарячому маслі протягом 15 секунд. Додайте bok choy, якщо використовуєте. Перемішуйте 1-1 / 2 хвилини. Додати зелену цибулю і жовтий або червоний перець; перемішайте на 1-1 / 2 хвилини більше, поки овочі не стануть хрусткими. Вийміть овочі з воку.
Крок 5
Додайте креветки в гарячий вок або сковороду. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки креветки не стануть непрозорими. Висуньте креветки з центру воку.
Крок 6
Перемішати соус. Додайте соус до центру воку. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Поверніть овочі у вок. Додайте шпинат, якщо вживаєте. Перемішайте всі інгредієнти разом, щоб покрити соусом. Готуйте і перемішуйте приблизно 1 хвилину більше або до нагрівання. Подавайте поверх гарячих варених рисових паличок або рису. Робить 2 порції.