Медові барбекю-бройлери | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 куряча фритюрниця бройлера 2, 5 фунта, четвертинка
• 4 зубчики часнику, фарш
• 1 ½ чайної ложки сухого майорану, подрібненого
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого перцю
• 2 столові ложки меду
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• Рвана змішана зелень (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  При бажанні зніміть шкірку з курки. Промийте курку і обсушіть паперовими рушниками. Змішайте разом часник, майоран, гірчицю, сіль і перець; натерти суміш на шматочки курятини. Поєднайте мед і оцет; злегка розчешіть по всій поверхні курячих шматочків. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 2 годин

• Крок 2

  У мангалі з кришкою розкладіть середньо гаряче вугілля навколо каструлі для крапель. Тест на середній вогонь над сковородою. Покладіть шматки курятини, кістки стороною вниз, на решітку для грилі над каструлею, але не над вугіллям. Накрийте кришкою і гриль на 50 - 60 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою. За бажанням подайте курятину зверху порваної змішаною зеленню. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 316 калорій, (4 г насичених жирів, 99 мг холестерину, 227 мг натрію, 12 г вуглеводів, 0 г клітковини, 31 г білка.