Трав’яна форель з лимонним маслом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 8 унцій свіжої або замороженої одягненої, обережної райдужної форелі чи іншої одягненої риби
• ¼ скляне масло, розтоплене
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона (відкладіть)
• 3 столові ложки лимонного соку
• ¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
• 1 столова ложка нарізаного свіжого розмарину або естрагону
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)
• Лимонні клини

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. На обробній дошці розкладіть кожну рибу відкритою, шкірою стороною вниз. У невеликій мисці розмішайте разом розтоплене масло і лимонний сік. Половину суміші вершкового масла відкладіть. Залиште половину масляної суміші над рибою. У невеликій мисці розмішайте разом цибулю, розмарин, цедру лимона, сіль і перець. Посипте цибулеву суміш рибою. Складіть рибу закритою. Помістіть рибу на змащену форму для випічки 15х10х1 дюймів.

• Крок 2

  Випікайте в духовці 450 градусів F протягом 15 хвилин або поки риба не почне пластівці при випробуванні виделкою. За бажанням посипте рибу петрушкою. Подавайте рибу з лимоновими клинками і зарезервованою сумішшю вершкового масла.

• Крок 3

  Робить 4 форелі

Факти харчування

На порцію: 311 калорій, (8 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 116 мг холестерину, 427 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 30 г білка.