Трав'яний лосось | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 кілограм філе лосося без шкіри, нарізаний на 4 порції
• 1 лимон
• 1 столова ложка нарізаного свіжого кропу
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону або чебрецю лимона
• 1 столова ложка подрібненої свіжої італійської (плосколистої) петрушки або нарізаної цибулею часточки
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• Цедра лимона і свіжа зелень (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Промити рибу; погладити. Подрібнити 1 чайну ложку шкірки з лимона; переносити, відкладати. Розріжте лимон навпіл; соку половини лимона. У невеликій мисці з’єднайте цедру лимона, нарізану зелень, сіль, перець, масло; перемішати, щоб з’єднати. Рівномірно розподіліть по лососі.

• Крок 2

  Нагрівайте 12-дюймову сковороду з нержавіючої духовки на середньому вогні. Додати лосось, траву стороною вниз. Готуйте 3 хвилини або до золотисто-коричневого кольору. Перевернути лосося; налийте лимонний сік над лососем. Поставте каструлю в духовку і запікайте 3 - 7 хвилин або до тих пір, поки лосось легко не пожовкне при випробуванні виделкою.

• Крок 3

  Перекладіть лосось на тарілки для подачі; мряка з каструлями з соками. Зверху додайте додаткову подрібнену цедру лимона і нарізану свіжу зелень.

Факти харчування

На порцію: 294 калорії, (7 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 78 мг холестерину, 401 мг натрію, 3 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 24 г білка.