Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У мисці для змішування з’єднайте 1-1 / 2 склянки борошна і дріжджів; переносити, відкладати. У середній каструлі розігрійте і розмішайте молоко, картопляне пюре, 1/3 склянки вершкового масла, гранульований цукор і сіль тільки до теплого (120 градусів F до 130 градусів) і вершкове масло майже не розтане; додати до борошняної суміші разом з яйцями. Збийте електричним міксером на низькій та середній швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте стільки, скільки залишилося борошна.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістити в злегка змащену миску; переверніть один раз, щоб змастити поверхню тіста. Обкладинка; дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (45 - 60 хвилин).
-
Розбийте тісто вниз. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Тим часом злегка змастіть сковороду для смаження фольгою; переносити, відкладати. Для начинки в мисці перемішайте разом коричневий цукор і корицю; переносити, відкладати.
-
Розкачайте тісто в прямокутник 18х12 дюймів. Викладаємо 1/4 склянки вершкового масла на тісто і посипаємо начинкою, залишаючи 1 дюйм не заповненим по одній з довгих сторін. Згорніть прямокутник, починаючи з заповненої довгої сторони. Прищіпте тісто, щоб заклеїти шви. Наріжте прямокутник прямокутника на 12 рівних частин. Розкладіть в підготовленій сковороді. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (приблизно 30 хвилин).
-
Розігрійте духовку до 375 градусів. Випікайте 25-30 хвилин або до золотистого кольору. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 10 хвилин; мряка з кремовим сиром глазур; повністю охолонути.
Плавлений сир глазур
Інгредієнти
Напрямки
-
У мисці для змішування збийте вершковий сир, вершкове масло та ваніль електричним міксером на середній швидкості до комбінування. Поступово збийте в цукровій пудрі до однорідності. Збийте в молоці по 1 чайній ложці за раз, щоб досягти консистенції, що розтікається.
