Курячі кабачки зі слив на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій без шкірних половинок курячих грудей, нарізаних на 1 дюймові шматочки
• ¾ чайна ложка ямайської приправи
• ½ склянки цукрового піску перетерти горошком або гороховими стручками, пасма і кінчики видалити
• ½ склянки кубиків ананаса
• ½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного шматочками 1 дюйм
• 2 столові ложки сливового консерву або варення

Напрямки

• Крок 1

  Посипте курку приблизно половиною приправної риби; м'яко підкидати до пальто. Розріжте будь-який великий горошок навпіл навхрест.

• Крок 2

  На 2 довгих або 4 коротких шампури по черзі нанизуйте курку, цукровий горошок, ананас і солодкий перець, залишаючи приблизно 1/4 дюйма між шматочками. Для соусу в невеликій каструлі розмішайте рештки приправи, що залишилися, в сливи. Готуйте і перемішуйте лише до тих пір, поки консерви не розтануть; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Для вугільної решітки кладіть кабо на стійки незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 8 до 12 хвилин або поки курка не стане рожевою, а овочі не стануть ніжними, повертаючись один раз і періодично чистивши соусом останні 5 хвилин грилю. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Помістіть кабо на решітку гриля безпосередньо над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Або поставте кабо на неопалювану стійку сковороди бройлерів. Протріть 4 - 5 дюймів від вогню протягом 8 - 12 хвилин, повертаючись один раз і періодично чистивши соусом останні 5 хвилин варіння. Робить 2 порції.

На 4 порції:

Підготуйте так, як описано вище, за винятком використання 4 довгих або 8 коротких шпажок (на кроці 2).

Факти харчування

На порцію: 221 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 66 мг холестерину, 185 мг натрію, 23 г вуглеводів, 2 г клітковини, 15 г цукру, 27 г білка.