Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій сковороді поєднуйте насіння кмину, насіння кмину та насіння коріандру. Готуйте на середньо сильному вогні 2 - 3 хвилини або поки насіння легенько не підсмажиться і не запахне, постійно струшуючи сковороду. Класно. Перекладіть насіння в чисту кавомолку; пульсують до утворення дрібного порошку.
-
Для пряної пасти в невеликій мисці змішайте разом порошок насіння спецій, томатний соус, пасту чилі, олію, порошок чилі та часник.
-
Обріжте жир від смаженої. Помістіть м’ясо в неглибокий посуд; посипати сіллю і перцем. Викладаємо спеційну пасту по обидві сторони м’яса. Накрийте і маринуйте в холодильнику на 2 години.
-
Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть смажене на решітці гриль над сковородою. Накрийте кришкою і гриль до потрібної готовності, перевернувши один раз на половину гриля. Дозвольте 35 - 40 хвилин для середніх рідкісних (135 ° F) і 40 - 45 хвилин для середніх (150 ° F). (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування. Помістіть смаження в сковороду для смаження; Поставте каструлю на решітку гриля над вимкненою конфоркою. Гриль за вказівкою.)
-
Вийняти м’ясо з гриля. Накрийте м’ясо фольгою; дайте постояти 15 хвилин. Температура м'яса підніметься на 10 ° F під час стояння.
Факти харчування
На порцію: 290 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 98 мг холестерину, 426 мг натрію, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 32 г білка.
