Тушкована крупа чилі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 фунти яловичого тушкованого м’яса
¼ склянка борошна універсального призначення
¼ склянки маргарину або масла
6 зубчиків часнику, фарш
3 склянки яловичого бульйону
Темне (мексиканське) пиво на 12 унцій
1 склянка м’якої або середньої гарячої зеленої сальси
2 столові ложки подрібненого свіжого орегано або 2 чайні ложки сушеного орегано, подрібненого
1 чайна ложка меленого кмину
3 середніх картоплі, кубиками (приблизно 2 склянки)
1 14, 5 унції може оминути, осушити
2 4, 5 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі, процідженого
12 зелених цибулин, нарізаних часточками на 1 дюймові шматочки
½ склянки скибочки свіжої кінзи

Крок 1
Кидаємо кубики яловичини з борошном. У голландській духовці 4-1 / 2-квартки обсмажте кубики яловичини, наполовину, в гарячому маргарині або вершковому маслі. За допомогою щілинної ложки вийміть м’ясо з голландської духовки. Додайте часник до голландської духовки; варити 1 хвилину. Перемішайте бульйон, пиво, сальсу, орегано, кмин. Поверніть м’ясо в голландську духовку. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 1-1 / 4 години або поки м’ясо майже не стане м’яким. Додати картоплю; варити приблизно 30 хвилин більше, поки м’ясо і картопля не стануть м’якими. Перемішати омани, перці чилі, зелену цибулю і кінзу; тепло через. Робить 8 порцій.